ШАШЛЫКИ на Мангале, Гриле, в Казане, в Тандыре

Рецепты приготовления шашлыка

Известный повар и блогер Ганиев Хаким, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком, — шашлыку.

У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса {реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями.

Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов.

Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.

Комментарии  

+1 # Александр Соболев 05.08.2021 19:06
Почти каждые выходные готовим шашлык на даче, любим эксперементировать, обязательно возьмём вашу книгу на вооружение.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Смотрите ещё ...

Выбор Мастера-Печника

Приготовление глиняного раствора для кладки печи

Кладка каминов и печей

Порядовки

Финская отопительная кирпичная печь 3.5 на 3.5 кирпича

Отопительная печь по мотивам книги финского печника Кеппо Юхани. Печь имеет размеры 3.5 на 3.5 кирпича и 30 рядов в высоту.

Подробнее...

Изготовление Уличной Дровяной Печи из Железной Бочки и Кирпича

Потрясающая уличная дровяная двухдверная печь
Эта печь может использоваться для приготовления пищи, обогрева или просто для создания уютной атмосферы.

Добро пожаловать в увлекательный мир создания уличной дровяной печи собственными руками! В этом видео мы поделимся с вами удивительной идеей, как превратить обычную железную бочку и красный кирпич в потрясающую двухдверную уличную печь, способную не только греть вас в холодные вечера, но и служить в качестве варочной плиты, барбекю и мангала.

Подробнее...

Проект Тандыра из витебского печного кирпича для самостоятельного строительства

ПРОЕКТ тандыра из витебского печного кирпича
Видео-Проект тандыра из витебского печного кирпича для самостоятельного строительства от канала Vladimir Johnson

В этом видео - подробный проект тандыра, выполненного из высококачественного витебского печного кирпича. Видео создано для тех, кто хочет самостоятельно построить традиционный тандыр на своем участке, чтобы наслаждаться уникальными блюдами, приготовленными на открытом огне.

Подробнее...

Услуги

Чистка дымохода

Чистка дымоходов печей и каминов

Наши специалисты помимо ремонта и возведения печей и каминов часто занимаются их прочисткой.

Помимо очистки топки широко применяется очистка дымохода.

Мы выезжаем для работы по всей Беларуси, имеем с собой весь необходимый инструмент и всегда готовы оказать техническую помощь.

Подробнее...

Проектирование Кирпичных Печей и Каминов

Проекты печей и каминов

Уже достаточно много лет мы, компания печников, профессионально занимаемся возведением кирпичных сооружений: печей в доме и во дворе, каминов обычных и двухэтажных, мангалов, коптилен и просто эстетичных барбекю.

Также нам под силу ремонт или модернизация кирпичного сооружения.

И в какой бы области Беларуси мы ни работали, везде проявляется один и тот же феномен: отсутствие целостного планирования и сносного проекта объекта.

Подробнее...

Ремонт Печи Камина Барбекю в Беларуси

Ремонт Печи Камина Барбекю в Беларуси

Выложить кладку для камина, дополнить фундамент конструкцией несложной печи или возвести целый мангал может каждый, кто обладает хоть каким-то опытом работы в строительстве.

А вот понять, где проблема или скрытый дефект, произвести ремонт косметического, планового, капитального или аварийного уровня может исключительно профессионал-печник.

Если требуется качественное выполнение ремонта, проводимое с пониманием сути, это к нам.

Подробнее...

Кладка

Кладка Отопительно Варочной Печи из Кирпича

Кирпичная - Отопительно варочная печь

Помимо обогрева помещения печь способна выполнять приготовление пищи. Конечно, не любая – для этого существует отдельный вид печи: отопительно-варочная.

Главное ее отличие от отопительной – наличие металлической плиты для установки сверху посуды: она монтируется сверху (над топкой) или сбоку.

Часто выполняется углубление в тело печи – духовка. Ее наличие существенно расширяет возможности приготовления еды.

Подробнее...

Кладка из кирпича Отопительной Печи

Отопительные печи из кирпича

Любой жилой дом (да и не только жилое помещение) имеет один элемент, который есть вне зависимости от региона или культуры – печь.

У народов южных стран она нужна скорее для приготовления еды, для более холодных стран печь нужна в первую очередь для создания тепла.

Существует несколько разных технологий и типов топлива, более современных, чем обычные дрова: топливо газовое, отопление электрическое, водяное и посредством переносных нагревательных приборов.

Однако при отсутствии бесперебойного электроснабжения почти всегда эти способы перестают работать. И на сцену возвращается старая добрая печь.

Подробнее...

Кладка Камина из Кирпича в Беларуси

Кладка камина в Беларуси

Камин – как много в этом слове: предмет интерьера, деталь достатка, безопасное тепло в доме, красота и изящность камня в доме. Он, как говорят в Шотландии, зиму делает куда более приятной.

После некоторого времени у открытого огня появляется расслабленность и удовлетворенность.

Наличие камина (не цифрового или переносного), выполненного как стационарное сооружение из камня или кирпича, дает превосходную возможность для отдыха и восстановления сил.

Подробнее...

Советы

Основные виды каминных топок

Основные виды каминных топок

Для каждого человека неотъемлемой частью в доме является теплота и уют. Но иногда совместить эти два фактора очень тяжело, а если и возможно, то очень дорого.

Сейчас существует много декоративных элементов, которые делают дом более эстетичным и красивым. Но порой этого мало.

Подробнее...

Для чего нужен колпак на дымоход?

Для чего нужен колпак на дымоход
Колпак на дымоход выполняет несколько функций

Колпак дымохода монтируется на кирпичные и системные дымоходы с керамической или стальной вставкой. Колпак дымохода представляет собой отделку дымохода и особенно рекомендуется в зданиях с самотечной вентиляцией, но его можно устанавливать и там, где вентиляция механическая. Как устроены колпаки дымохода, какие они бывают и каковы их функции? Всем этому мы посвятим наш сегодняшний пост в блоге.

Подробнее...

Топливо для печки - выбираем какое лучше

Выбираем лучшее топливо для печи

Топить печи и камины в наших широтах придётся ещё долго. В этом обзоре мы обобщили для вас свойства, стоимость и сферы применения основных видов древесного топлива.

Эффектнее всего в камине горят традиционные дрова. Но и их современные альтернативы имеют множество преимуществ.

Дровяные печи и камины можно также топить брикетами из древесных отходов и торфа. Кроме того, существуют модели, где в качестве топлива используют как дрова, так и угольные брикеты. Эти устройства снабжены специальной решёткой. А вот пеллеты применяют только в предназначенных для них приборах.

Подробнее...