Печь для хлеба на дровах в саду, подвале или на кухне

Чем отличается обычный хлеб с рынка от хлеба из дровяной печи? Процесс выпечки происходит в естественных условиях, что гарантирует неповторимый вкус, текстуру и хрустящую корочку. Хлеб собственного приготовления – это еще и высочайшее качество ингредиентов и возможность полной комплектации в том числе и по специям. Использование льняного семени, нигеллы и других интересных специй позволяет получить гораздо более интересные вкусы, чем в магазинных хлебобулочных изделиях.

Выпечка хлеба в электрической печи возможна, но это связано с большими затратами электроэнергии. Хорошим решением будет строительство хлебопекарной печи. В зависимости от того, какие финансовые и жилищные возможности у нас есть, мы можем рассмотреть три варианта.

Отличный вариант для тех, кто не боится радикальных перемен. Плита на кухне позволяет использовать ее вне зависимости от погоды, что является огромным преимуществом, если вы хотите использовать ее несколько раз в неделю. Однако он требует лучшей изоляции и более точного изготовления. В качестве материала для теплоизоляции вы можете использовать плиты из силиката кальция, благодаря которым вы сможете безопасно и с комфортом выпекать хлеб и пиццу высочайшего качества. 

Если мы не хотим выполнять тяжелую работу на кухне, или помещение слишком маленькое для размещения нашей хлебопекарной печи — хорошее решение — построить ее в подвале. Он не потребует идеальной отделки, что значительно сократит расходы. Хранение дров также не будет проблемой. Хлебопекарная печь в подвале — отличный компромисс между вмешательством в кухонное пространство и постройкой под открытым небом.

Строительство хлебной печи на даче требует возведения фундаментной плиты. Выбрав место, где нет заболоченного грунта, мы облегчаем себе задачу, потому что фундамент не должен быть так глубоко закреплен в земле. После того, как плита изготовлена, следует построить конструкцию, используя, например, шамотный кирпич. Стоит помнить, что каждую печь следует сначала постепенно прогревать и только через несколько дней разогревать до высокой температуры.

Дно печи сильно зависит от места, где мы ее ставим. Конструкция горячего пакета требует от нас изоляции части с очагом от земли. Мы можем посадить его на стальной каркас, на небольшой фундамент из шамотного кирпича или на бетонную стяжку, оснащенную арматурными стержнями. Бетон лучше всего облицовывать шамотной плиткой или кирпичом, что придаст строению неповторимый вид.

Правильно построенное основание имеет форму камеры, открытой с одной стороны. Он позволяет поднять печь на уровень, с которого нам будет удобно ею эксплуатировать, а щель под очагом, с лицевой стороны, можно использовать для хранения дров.

Плита под камерой служит основанием очага. Из-за высокой температуры и эрозионной рабочей среды он должен быть огнеупорным и очень прочным. Используемый для этого материал должен нагреваться до соответствующих температур и как можно дольше удерживать тепло в очаге. Мы можем отлить его из готового выравнивающего раствора, предназначенного для этой цели. Ничто не мешает использовать готовые специальные плиты или шамотные кирпичи.

Топочная камера является сердцем нашей печи, поэтому от ее производительности будет зависеть производительность нашей печи. Для обеспечения оптимальной температуры и лучшего притока воздуха предполагается, что внутренняя часть камеры выполнена в форме яйца или овала.

Изготовление внутренней части купола – самая проблематичная задача. Чтобы сделать конструкцию, нам придется использовать соответствующую форму или опалубку.

Облицовку печи из бетонных блоков или шамотного кирпича можно оформить соответствующими досками, которые благодаря разнообразию материалов, представленных на рынке, легко адаптируются к любому интерьеру.

Прочная стальная дверь, составляющая конструкцию печи, добавит всей конструкции немного грубости и атмосферности. Правильная герметизация гарантирует, что стальная дверца будет легко поддерживать температуру, достаточную для выпечки хлеба или пиццы.

1. Дополнительный источник тепла - Высокие рабочие температуры очага идеально подходят для зимних вечеров.
2. Дешевизна в эксплуатации. Чтобы испечь хлеб или пиццу, гораздо дешевле использовать энергию дровяной камеры, чем электрическую печь.
3. Полный эстетических ценностей. Если только у нас есть достаточно места снаружи или внутри нашего дома, мы можем украсить его большой эффектной структурой.
4. Многофункциональность - В хлебопечке можно печь не только разные виды хлеба. В ней легко можно приготовить различные виды запеканок, овощей, мяса и рыбы. Все тепло, выделяемое в очаге, сделает время приготовления намного короче, чем в традиционной электрической духовке.
5. Экологичность – сжигание дров в печах намного экологичнее, чем, например, сжигание руды на угольных электростанциях, которые производят большую часть электроэнергии в нашей стране.

Покупка или самостоятельное строительство хлебопекарной печи, безусловно, хорошее решение. Печи для выпечки хлеба найдут применение в каждом доме, где ценится полезный, вкусный и традиционный хлеб. Если вы планируете построить печь самостоятельно, не стоит экономить. Печь из прочных материалов прослужит нам долгие годы без необходимости проведения ремонтных работ.

Добавить комментарий