Печь с плитой под казан и коптильней - проект - порядовка

В последнее время многофункциональные печные комплексы стали популярным решением для дач и загородных домов, позволяя готовить на открытом воздухе, коптить и использовать казан. Известный специалист Михаил Корошкевич представил на своем YouTube канале подробное видео по кладке такой печи. Данная статья предоставляет пошаговую инструкцию по кладке уличной печи с плитой и камерой для копчения.

Михаил Корошкевич отмечает простоту и экономичность представленной конструкции, что делает её доступной для самостоятельной кладки. Печь включает чугунную плиту под казан, а пространство под ней используется как коптильня и мангал. Автор подчеркивает большой интерес к этой конструкции среди его подписчиков.

Предварительная подготовка

Перед началом работ рекомендуется ознакомиться с видеороликом Михаила Корошкевича и скачать схему порядовки. Данная инструкция основана на информации из видео и схемы.

Необходимые материалы

Для строительства печи потребуется:

• Около 600 штук красного кирпича.

• Примерно 25 штук шамотного кирпича (для зон высоких температур).

• Чугунная плита под казан (500х500 мм или 600х600 мм).

• Топочная дверца (250х210 мм).

• Поддувальная дверца (250х130 мм).

• Колосниковая решетка (140х270 мм, допускается 200х250 мм или 200х300 мм).

• Дверца для коптильни (размеры подбираются индивидуально).

• Стальные уголки (для перекрытия рядов кладки).

• Задвижка для дымохода (для регулировки тяги и удержания дыма).

Пошаговая кладка печи

1. Первый ряд - основание

Первый ряд выкладывается сплошным основанием размером 6х3 кирпича. Важно тщательно выровнять этот ряд.

2. Второй ряд - зольная камера и дровник

Во втором ряду формируются зольная камера и небольшой дровник согласно схеме порядовки.

3. Третий ряд - установка поддувальной дверцы

В третьем ряду устанавливается поддувальная дверца, которую необходимо надежно зафиксировать.

4. Четвертый ряд - установка колосниковой решетки

На четвертом ряду устанавливается колосниковая решетка. Оптимальный размер, по мнению автора, 140х270 мм, но допускаются и другие размеры. Рекомендуется располагать колосник ниже уровня поддувальной дверцы для лучшего прогорания углей.

5-7. Пятый - седьмой ряды - перекрытие зольной камеры и топливника

Пятый ряд предназначен для перекрытия зольной камеры и дровника. Согласно схеме, это арочное перекрытие, но для начинающих предлагается альтернатива с использованием стальных уголков и шамотного (или красного) кирпича. Шестой ряд дополнительно перекрывается стальными уголками и шамотным (или красным) кирпичом. Седьмой ряд представляет собой второе перекрытие топливника.

8. Восьмой ряд - выход дымовых газов

В восьмом ряду формируется выход канала дымовых газов из плиты в коптильную камеру.

9. Девятый ряд - перекрытие топочной дверцы

Девятый ряд предназначен для перекрытия топочной дверцы и продолжения дымового канала.

10. Десятый ряд - мангал

В десятом ряду перекрывается дымовой канал и устанавливается колосниковая решетка для использования пространства в качестве мангала.

11. Одиннадцатый ряд - установка чугунной плиты

На одиннадцатом ряду устанавливается чугунная плита под казан (500х500 мм или 600х600 мм).

12-21. Двенадцатый - двадцать первый ряды - формирование коптильной камеры

Начиная с двенадцатого ряда, формируется коптильная камера и устанавливается дверца коптильни. Перекрытие дверцы можно выполнить стальными уголками.

22-24. Двадцать второй - двадцать четвертый ряды - формирование полочки

В этих рядах выполняется небольшой выпуск кладки (около 6 см), формируя полочку.

25-27. Двадцать пятый - двадцать седьмой ряды - сужение дымохода

С двадцать пятого ряда начинается сужение дымохода к трубе. Предлагается два варианта сужения: на 6 см или на 3 см в каждом ряду.

28. Двадцать восьмой ряд - установка задвижки

В двадцать восьмом ряду перед кладкой трубы устанавливается задвижка для дымохода, важная для копчения.

29 и далее. Двадцать девятый ряд и далее - кладка дымоходной трубы

Начиная с двадцать девятого ряда, ведется кладка дымоходной трубы. Сечение трубы (полкирпича) может быть достаточным для уличной конструкции, но может оказаться маловатым для помещения при интенсивном использовании мангала. Высота трубы определяется условиями тяги и противопожарными требованиями.

Рекомендации и советы по кладке

• Перед началом основной кладки рекомендуется выполнить сухую кладку нескольких рядов.

• Используйте качественный печной раствор.

• Обязательно перевязывайте швы между кирпичами.

• При установке дверей и решеток оставляйте зазоры для термического расширения.

• Контролируйте вертикальность стенок и горизонтальность рядов.

• Дайте раствору полностью высохнуть перед первым использованием печи.

Следуя данной инструкции и изучив схему порядовки, вы сможете самостоятельно построить многофункциональную печь.

Если вам понравился данный проект и вы рассматриваете возможность строительства такой печи, наши специалисты - печники с удовольствием помогут вам в реализации кладки.

Добавить комментарий