Выбор духовки для печи

Выбор типа духовки для кирпичной печи

Печная духовка – обязательный элемент печи.

Предназначение духовки - приготовление в ней пищи, просушивание полуфабрикатов продуктов питания (грибы, овощи) и различных предметов вплоть до мокрых дров (исключительно под присмотром).

При полном открытии во время протапливания обогрев комнаты существенно увеличивается ввиду большой площади нагрева, которая образуется контактом с телом печи и топочной камерой.

Основным требованием к духовке является обособленность ее объема от камеры сгорания – дым и газы не должны попадать внутрь нее.

Как следствие, помещаемое в духовку будет получать только тепло: еда будет томиться и тушиться, предметы – активно нагреваться и сбрасывать влагу.

Как печники с многолетним опытом мы знаем много нюансов не только установки духовки как части печного сооружения, а и ее выбора.

По всей Беларуси люди пользуются и будут пользоваться печами, поэтому повышение ее функциональности посредством обычной духовки – нормальное дело.

Духовка чугунная в кирпичную печь

ДУХОВКА ЧУГУННАЯ.

Распространены едва ли не больше остальных. Весь корпус изготавливается из чугуна. Свойства этого материала позволяют духовке нагреваться очень равномерно, благодаря чему приготовление пищи будет идти качественно.

Расположение в теле печи роли не играет: над камерой сгорания или в отдалении от нее, стенки будут получать и распределять тепло с небольшой скоростью. Последнее важно при остывании печи.

По стоимости чугунная духовка отличается от других видов не в лучшую сторону, но цена сразу перекрывается ее сроком службы и температурной стойкостью.

Духовка Стальная в кирпичную печь

ДУХОВКА СТАЛЬНАЯ.

Корпус изготовлен из стальных листов и дверцы (может быть чугунной). Сталь задействуется жаростойкая, с небольшой толщиной (2-4 мм). Соединение отдельных элементов выполняется сваркой или механическими соединениями.

Такое изделие быстро нагревается и достаточно быстро остывает. При контакте с огнем может быстро прогореть (окисление даже самой прочной стали – вопрос времени), если установлена непосредственно у камеры сгорания.

Оптимально защищать камеру шамотным кирпичом: выкладка по периметру укроет от пламени и придаст инерции в наборе и отдаче теплоты.

Стоимость такого варианта духовки – гораздо ниже чугунного, как и срок службы с общей прочностью.

Духовка безоболочечная в кирпичную печь

ДУХОВКА БЕЗОБОЛОЧЕЧНАЯ.

Такая духовка является скорее духовой камерой – корпус у нее отсутствует. Выполняется этот вариант выкладкой ниши в теле печи и установкой чугунной дверцы.

Для этого применяется шамотный кирпич или аналогичные по теплостойкости и теплопередаче материалы.

Важный момент при обустройстве: основное тело духовки отделяется от внешнего слоя теплоизоляционным материалом (базальт или керамика), иначе прикосновение к печи будет травмоопасным.

Духовка хлебная в кирпичную печь

ДУХОВКА ХЛЕБНАЯ.

Эта конструкция является подвидом безоболочечной духовки, в ней очень удобно готовить выпечку и хлеб. Так же представляет собой углубление в печи, закрываемое дверцей, стенки выкладываются шамотом.

Отличие заключается в наличии отверстий (проемов) для прохождения пламени: огонь допускается разводить прямо в хлебной камере или пропускать его рядом с хлебов.

Все виды печных духовок в последние годы стало возможным улучшить установкой стеклянной дверцы: прозрачное закаленное стекло повышает удобство в оценке готовности пищи без краткосрочного понижения температуры, а также положительно влияет на внешний вид печи.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Порядовки

Кухонная кирпичная плита с отопительным щитком - порядовка

Кухонная кирпичная плита с отопительным щитком
Кухонная плита дачная

Какая печь нужна на даче? Очень часто, чем проще - тем лучше. Нужно, чтобы она могла согреть Ваше жилое помещение, ну и если при этом на данной печи еще можно готовить пищу - вообще замечательно. Простую печь, при необходимости, можно построить самому. Главное, чтобы было подробно описано, как это сделать.

Подробнее...

Мангальный комплекс с плитой - Порядовка

Материалы для кладки мангального комплекса с варочной плитой:
- кирпич одинарный 600 шт
- кирпич огнеупорный 100 шт
- цемент 6 мешков
- песок
- плита размер 50*50
- две дверки.одна на печь другая на поддувало
- колосники
- асбест листовой 4. 1 шт
- клей для печей 2 мешка по 25 кг.
- уголок стальной 40*40 6 метров
- диск алмазный 1 шт, маска обязательно (кирпичной пылью лучше не дышать), мастерок, уровень, молоток, шнур, маркер, куча перчаток, миксер, проволока, асбест шнуровой, глина.

Хорошее настроение и погода!

Подробнее...

Порядовка подовой отопительной печи на шанцах 2 на 3.5 кирпича

Порядовка подовой отопительной печи на шанцах 2 на 3.5 кирпича.

Что бы сделать подовую печь своими руками нам понадобится.

Кирпич красный около 360 штук без учета трубы

Дверка топочная с посадочными размерами 250 на 280 мм

Дверка прочистки 130 на 130 мм

Задвижка дымохода 140 на 270 мм

Подробнее...

Услуги

Ремонт Печи Камина Барбекю в Беларуси

Ремонт Печи Камина Барбекю в Беларуси

Выложить кладку для камина, дополнить фундамент конструкцией несложной печи или возвести целый мангал может каждый, кто обладает хоть каким-то опытом работы в строительстве.

А вот понять, где проблема или скрытый дефект, произвести ремонт косметического, планового, капитального или аварийного уровня может исключительно профессионал-печник.

Если требуется качественное выполнение ремонта, проводимое с пониманием сути, это к нам.

Подробнее...

Проектирование Кирпичных Печей и Каминов

Проекты печей и каминов

Уже достаточно много лет мы, компания печников, профессионально занимаемся возведением кирпичных сооружений: печей в доме и во дворе, каминов обычных и двухэтажных, мангалов, коптилен и просто эстетичных барбекю.

Также нам под силу ремонт или модернизация кирпичного сооружения.

И в какой бы области Беларуси мы ни работали, везде проявляется один и тот же феномен: отсутствие целостного планирования и сносного проекта объекта.

Подробнее...

Чистка дымохода

Чистка дымоходов печей и каминов

Наши специалисты помимо ремонта и возведения печей и каминов часто занимаются их прочисткой.

Помимо очистки топки широко применяется очистка дымохода.

Мы выезжаем для работы по всей Беларуси, имеем с собой весь необходимый инструмент и всегда готовы оказать техническую помощь.

Подробнее...

Кладка

Кладка Русской Печи в Беларуси

Заказать строительство русской печи

Нам также по плечу русская печь. Не все печники берутся за выполнение такого заказа, но мы умеем ее строить - дорого, быстро и качественно.

Помимо «обычных» печей и кирпичных сооружений мы построили десятки русских печей по всей Беларуси – и продолжаем это делать на радость людям.

Подробнее...

Кладка Банной Печи из Кирпича в Беларуси

Мы проектируем и строим банные печи

На даче или просто в своем дворе часто строится баня - сооружение для здоровья и отдыха.

Главным элементом бани считают печь – она дает тепло, позволяющее греться вне парилки в любое время.

Часто изготавливается печь из металла – но она служит не очень долго (металл прогорает) и быстро остывает, хотя устанавливается готовой.

Подробнее...

Кладка Уличного Комплекса Барбекю из Кирпича под Ключ

Кладка кирпичного комплекса барбекю

Среди самых красивых построек из кирпича – уличное барбекю: для готовки самых различных блюд под открытым небом на дровах или углях.

Шашлык мясной и рыбный, сало, сосиски и овощи – самое первое, что приходит в голову при слове «барбекю».

Подробнее...

Советы

Печь для дачи (шведка) пошагово без порядовки

На примере отопительно варочной печи типа шведки мы будем подробно рассказывать о всех этапах её строительства от фундамента до первой топки. Все нюансы. Своего рода интерактивная инструкция по строительству печи.

Подробнее...

Каминопечь - Самая правильная печь в плане дизайна и отопления

Каминопечи

Каминопечи – отдельная разновидность кирпичного сооружения, очень похожая на камин, но отличающаяся от него наличие большого количества внутренних каналов.

Они обустраиваются для циркуляции дыма, что приводит к существенной тепловой инерции кладки – поэтому каминопечь одновременно красива внешне (как камин) и работает на обогрев (как печь).

Подробнее...

7 советов сэкономить на печном топливе

Как сэкономить на топливе для кирпичной печи

Мы ездим по всей Беларуси для ремонта, возведения и технического обслуживания печей, каминов, мангалов и всего того, что только можно создать из кирпича. Практичные и декоративные объекты из камня – наша работа.

И как опытные печники мы часто слышим вопрос: возможно ли как-то экономить топливо? Дрова и тем более брикеты стоят прилично.

Подробнее...