Выбор духовки для печи

Выбор типа духовки для кирпичной печи

Печная духовка – обязательный элемент печи.

Предназначение духовки - приготовление в ней пищи, просушивание полуфабрикатов продуктов питания (грибы, овощи) и различных предметов вплоть до мокрых дров (исключительно под присмотром).

При полном открытии во время протапливания обогрев комнаты существенно увеличивается ввиду большой площади нагрева, которая образуется контактом с телом печи и топочной камерой.

Основным требованием к духовке является обособленность ее объема от камеры сгорания – дым и газы не должны попадать внутрь нее.

Как следствие, помещаемое в духовку будет получать только тепло: еда будет томиться и тушиться, предметы – активно нагреваться и сбрасывать влагу.

Как печники с многолетним опытом мы знаем много нюансов не только установки духовки как части печного сооружения, а и ее выбора.

По всей Беларуси люди пользуются и будут пользоваться печами, поэтому повышение ее функциональности посредством обычной духовки – нормальное дело.

Духовка чугунная в кирпичную печь

ДУХОВКА ЧУГУННАЯ.

Распространены едва ли не больше остальных. Весь корпус изготавливается из чугуна. Свойства этого материала позволяют духовке нагреваться очень равномерно, благодаря чему приготовление пищи будет идти качественно.

Расположение в теле печи роли не играет: над камерой сгорания или в отдалении от нее, стенки будут получать и распределять тепло с небольшой скоростью. Последнее важно при остывании печи.

По стоимости чугунная духовка отличается от других видов не в лучшую сторону, но цена сразу перекрывается ее сроком службы и температурной стойкостью.

Духовка Стальная в кирпичную печь

ДУХОВКА СТАЛЬНАЯ.

Корпус изготовлен из стальных листов и дверцы (может быть чугунной). Сталь задействуется жаростойкая, с небольшой толщиной (2-4 мм). Соединение отдельных элементов выполняется сваркой или механическими соединениями.

Такое изделие быстро нагревается и достаточно быстро остывает. При контакте с огнем может быстро прогореть (окисление даже самой прочной стали – вопрос времени), если установлена непосредственно у камеры сгорания.

Оптимально защищать камеру шамотным кирпичом: выкладка по периметру укроет от пламени и придаст инерции в наборе и отдаче теплоты.

Стоимость такого варианта духовки – гораздо ниже чугунного, как и срок службы с общей прочностью.

Духовка безоболочечная в кирпичную печь

ДУХОВКА БЕЗОБОЛОЧЕЧНАЯ.

Такая духовка является скорее духовой камерой – корпус у нее отсутствует. Выполняется этот вариант выкладкой ниши в теле печи и установкой чугунной дверцы.

Для этого применяется шамотный кирпич или аналогичные по теплостойкости и теплопередаче материалы.

Важный момент при обустройстве: основное тело духовки отделяется от внешнего слоя теплоизоляционным материалом (базальт или керамика), иначе прикосновение к печи будет травмоопасным.

Духовка хлебная в кирпичную печь

ДУХОВКА ХЛЕБНАЯ.

Эта конструкция является подвидом безоболочечной духовки, в ней очень удобно готовить выпечку и хлеб. Так же представляет собой углубление в печи, закрываемое дверцей, стенки выкладываются шамотом.

Отличие заключается в наличии отверстий (проемов) для прохождения пламени: огонь допускается разводить прямо в хлебной камере или пропускать его рядом с хлебов.

Все виды печных духовок в последние годы стало возможным улучшить установкой стеклянной дверцы: прозрачное закаленное стекло повышает удобство в оценке готовности пищи без краткосрочного понижения температуры, а также положительно влияет на внешний вид печи.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Порядовки

Банная печь каменка «Максимка»

Банная печь каменка «Максимка»

Банная печь Арнольда Андреева отличается простотой конструкции и высокой эффективностью. Вот что рассказывает о своём изобретении автор.

За основу печи я взял сложенную когда-то в Братске кухонную печь, в которой вместо духовки установил три металлические трубы с небольшим уклоном. При топке печи из них шёл горячий воздух, да так шустро, что гасил горящую спичку.

Подробнее...

Порядовка подовой печи на шанцах с большой топочной дверкой

Подовая печь - это вид печи, в которой топливо сгорает на неподвижном основании (поду). Данный тип печей отличается высокой эффективностью и экономичностью, а также равномерностью распределения тепла по всему помещению.

В данной статье мы рассмотрим проект подовой печи на шанцах с большой топочной дверкой. Такая печь идеально подойдет для обогрева помещений площадью до 60 квадратных метров.

Подробнее...

Порядовка отопительной печи 3х4 кирпича с лежанкой

 Отопительная печь 3х4 кирпича с лежанкой
Печь имеет ряд особенностей, которые обеспечивают ее эффективность и экономичность

Данный проект описывает отопительную печь с лежанкой, выполненную из 3х4 кирпича. За основу проекта взята печь И.В. Кузнецова ОИК 22 леж.

Печь состоит из двух основных частей: обычной отопительной колпаковой печи и пристроенной к ней лежанки.

Особенностью печи является наличие «сухого» шва в топочной камере, а также катализатора в верхней ее части.

Подробнее...

Услуги

Облицовка Камина

 Облицовка каминов керамикой

Пребывание в доме имеет массу приятностей и обеспечивается комфортом обстановки. Одним из ее насыщенных элементов является камин. Установленный в общем зале или спальне, он обогревает комнату и привносит неповторимый колорит.

Для создания любого типа камина выполняется внутренняя камера сгорания и ее облицовка. Камеру можно соорудить из камня и кирпича, или установить готовую (заводского или индивидуального производства).

А вот облицовка выполняется исключительно по месту и своими руками.

Подробнее...

Чистка дымохода

Чистка дымоходов печей и каминов

Наши специалисты помимо ремонта и возведения печей и каминов часто занимаются их прочисткой.

Помимо очистки топки широко применяется очистка дымохода.

Мы выезжаем для работы по всей Беларуси, имеем с собой весь необходимый инструмент и всегда готовы оказать техническую помощь.

Подробнее...

Чистка печи камина

Очистка Печи Камина в Беларуси

Готовый каменный или кирпичный объект (печь, камин или мангал) смотрятся очень хорошо, а тепла они вырабатывают столько, что можно обогревать целый дом.

Правда, от них исходит не только уют – в процессе функционирования они вырабатывают также дым и загрязнения.

В процессе долгой эксплуатации они оседают на стенки вентиляционных ходов и непосредственно камеры сгорания, что приводит к уменьшению полезного сечения. Это является причиной ухудшения вентиляции при горении топлива и слабому удалению дыма.

Подробнее...

Кладка

Кладка Банной Печи из Кирпича в Беларуси

Мы проектируем и строим банные печи

На даче или просто в своем дворе часто строится баня - сооружение для здоровья и отдыха.

Главным элементом бани считают печь – она дает тепло, позволяющее греться вне парилки в любое время.

Часто изготавливается печь из металла – но она служит не очень долго (металл прогорает) и быстро остывает, хотя устанавливается готовой.

Подробнее...

Кладка из кирпича Отопительной Печи

Отопительные печи из кирпича

Любой жилой дом (да и не только жилое помещение) имеет один элемент, который есть вне зависимости от региона или культуры – печь.

У народов южных стран она нужна скорее для приготовления еды, для более холодных стран печь нужна в первую очередь для создания тепла.

Существует несколько разных технологий и типов топлива, более современных, чем обычные дрова: топливо газовое, отопление электрическое, водяное и посредством переносных нагревательных приборов.

Однако при отсутствии бесперебойного электроснабжения почти всегда эти способы перестают работать. И на сцену возвращается старая добрая печь.

Подробнее...

Кладка КаминоПечи из Кирпича в Беларуси

Кладка печей и каминов из кирпича

Такое печное сооружение как каминопечь похожа на печь-камин, но это не одно и то же.

Печь-камин – сооружение из отдельных камина и печки, расположенных либо в разные стороны, либо в одну. Для комнаты слабо подходит по причине значительных габаритов.

Подробнее...

Советы

Схемы движения газов в кирпичной печи

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами информацией о схемах движения газов в печи. Как вы знаете, газы являются главными источниками энергии в большинстве печей. Но, чтобы эта энергия была правильно использована, нужно знать, как газы двигаются внутри печи.

Подробнее...

Каким камином лучше обогреть дом?

 Выбор камина для отопления дома
Несколько типов каминов, которые могут быть эффективными в обогреве дома

Какой камин выбрать для своего дома, чтобы обеспечить комфорт отопления? В отопительный сезон камин для отопления вашего дома может существенно поддержать существующую систему распределения тепла внутри, но во многих объектах он также будет основным источником тепла.

Выбор одного камина среди многих зависит от жилплощади, предпочтений относительно работы системы отопления и целевой функции такого элемента.

Подробнее...

Как построить дровяную печь для пиццы

Строительство дровяной печи для пиццы
Пошаговое руководство, как построить дровяную печь для пиццы

Дровяная печь для пиццы имеет очень широкий спектр применения, она идеально подходит для людей, которые любят экспериментировать в кулинарном искусстве и открывать для себя новые вкусы. Хоть название и предполагает, что её используют для выпечки пиццы, возможности её гораздо больше, она прекрасно подходит для тушения продуктов, выпечки домашнего хлеба или барбекю с друзьями. Одна печь – много возможностей.

Постройка такой печи на первый взгляд может показаться сложной, но на самом деле она довольно проста. Можно, конечно, купить готовую печь, но изготовление ее своими руками доставит вам огромное удовлетворение и удовольствие от дегустации приготовленных в ней блюд. В настоящее время на рынке доступен широкий выбор огнеупорных материалов хорошего качества, что еще больше облегчит нашу работу.

Подробнее...