Рецепт садового гриля и коптильни
Материалы и смета на садовый гриль и коптильню

Строительство садового гриля и коптильни

Раньше коптильни располагались на чердаках у дымохода, и созревающее там мясо подавалось по случаю больших торжеств и праздников. Сегодня коптильни переместились на огороды и помимо камеры для копчения мяса и рыбы оборудованы решеткой и нишами для выпечки хлеба. Как сделать садовую коптильню и сколько это стоит?

Строительство садового гриля

На этот вопрос отвечает специалист, шеф-повар Лука - участник форума сайта печников, руководитель известного ресторана на восточном побережье Браслава. Рассказывается, на конкретном примере, из каких материалов можно построить коптильню, как выполнять отдельные работы и сколько денег на это нужно потратить.

Материалы и смета на садовый гриль и коптильню

Материалы и смета на садовый гриль и коптильню

Для показанного на фото гриля-коптильни использовались следующие материалы:

полнотелый силикатный кирпич - 750 шт.;
кирпич шамотный - 75 шт.;
кирпич дымоходный керамический - 7 шт;
строительный щебень или полевой камень - 2 т;
гравий - 5 т;
цемент - 1/2 т;
известь - 90 кг;
арматурный стержень - Φ 8 мм, 25 м;
арматурный стержень - Φ 10 мм, 10 м;
арматурный стержень - Φ 12 мм, 12 м;
изоляционный рубероид - 5 м2;
дверь из профилированного стального листа - 50 см х 52 см, 2 шт;
дверь из профилированного стального листа - 77 см х 92 см, 1 шт;
стальная сетка (мелкая сетка) - 1 м2;
решетка из стальных прутьев – 1 шт, 110 зл., термометр (для водогрейных котлов) – 1 шт.

Исполнение:

каменщик 10 рублей/ч x 60 - 600 рублей;
помощник 6 рублей/час x 50 - 300 рублей.

Общие расходы - 2600 рублей

Реализация садового гриля и коптильни

Строительство домашней коптильни

ФУНДАМЕНТ

Земляные работы.
Кладка канала из керамического кирпича дымохода.
Засыпка щебнем или камнями – уплотнение.
Засыпка гравием – уплотнение.
Выполнение опалубки.
Армирование из стержней Φ 8 мм (ячейка 10 см x 10 см).
Бетонирование.
Демонтаж опалубки и утепление теплоизоляционным войлоком (двойной слой).
Засыпка и уплотнение котлована.

ОГОНЬ ДЛЯ КОПТИЛЬНИЦЫ

ОГОНЬ ДЛЯ КОПТИЛЬНИЦЫ

Выемка для гриля и коптильни.
Строительство очага из шамотных кирпичей (используйте глину в качестве раствора).
Подключение к очагу дымоходного канала.
Кладка надземной части очага из полнотелого керамического кирпича.
Установка дверей из профилированного стального листа 77 см х 92 см.

КОПТИЛА И ГРИЛЬ

Выполнение опалубки для сводов и полок.
Кладка наружных стен до высоты топки гриля.
Арматура под топку гриля из прутков Φ 12 мм (ячейка 10 см х 10 см).
Шамотный камин из кирпича (в качестве раствора используйте глину).
Кирпичная кладка остальной конструкции.
Выполнение арматуры для свода из брусков Φ 10 мм.
Установка дверей из профилированного стального листа 50 см х 52 см.
Установка стальной сетки (с мелкой сеткой) в дымоход и коптильную камеру.
Установка термометра.

Запуск коптильни

После полного высыхания стен всей конструкции (срок зависит от погодных условий) разжигаем огонь сухими деревянными поленьями в очаге коптильни и поддерживаем температуру около 90°С около 6 часов.

Это делается для просушки стен и устранения любых запахов, оставшихся после строительных работ.

Какой должен быть огонь для коптильни

Термометр Градусник Для Печи Коптильни

Комментарии  

+3 # Тамара 18.04.2023 14:32
Интересная статья. Я тоже подумываю над тем, как мне коптильню построить. Ну а за помощью скорее всего к Печнику обращаться буду!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+2 # Лида 27.04.2023 13:58
Мы бы тоже от такой коптильни не отказались. Знать бы ещё, что по финансам выходит! Ну ясное дело к кому с заказом обращаться...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+2 # Леонид 01.06.2023 13:40
Построить на даче садовый гриль и коптильню - моя мечта. Теперь я кажется знаю, к кому обращаться за её осуществлением.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Лина 07.06.2023 11:13
Выглядит конечно шикарно. Знать бы ещё сколько по времени занимает реализация такого проекта. Но хотелось бы такой!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Печник 07.06.2023 14:49
Сроки реализации проекта строительства садового гриля и коптильни могут варьироваться от 1 до 3 месяцев.

Однако, сроки зависят от площади проектируемой территории и объема утверждённого дизайн проекта.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Иван 02.07.2023 15:08
Надо же, я думал, можно уложиться и менее чем за месяц. Но выглядит очень привлекательно, а потому беру на заметку.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+2 # Борис 29.07.2023 16:37
Строительство садового гриля и коптильни в принципе входит в мои планы, ну а в качестве исполнителя судя по всему надо приглашать Печника-Мастера.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Нина 05.09.2023 16:51
Строительство садового гриля и коптильни есть и в наших планах, а друзья рекомендуют только этого Печника!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Порядовки

Теплоемкая кирпичная печь 4х4 кирпича

Данная печь – это еще одна конструкция тех печей, которые рекомендовались к строительству в СССР. Данные об этой печи были найдены в уже упомянутом ранее (в предыдущих проектах) «Альбоме отопительных и бытовых печей.

Часть 1. Печи отопительные. Государственное издательство литературы по строительству, архитектуре и строительным материалам. Москва-1961.» Ее название в альбоме – отопительная прямоугольная толстостенная печь ОПТ-10.

Подробнее...

Порядовка подовой отопительной печи на шанцах 2 на 3.5 кирпича

Порядовка подовой отопительной печи на шанцах 2 на 3.5 кирпича.

Что бы сделать подовую печь своими руками нам понадобится.

Кирпич красный около 360 штук без учета трубы

Дверка топочная с посадочными размерами 250 на 280 мм

Дверка прочистки 130 на 130 мм

Задвижка дымохода 140 на 270 мм

Подробнее...

Кирпичная печь-каменка для бани

Кирпичная печь для бани

Данная печь-каменка имеет ряд особенностей, повышающих ее эксплуатационные характеристики.

Шамотное ядро печи не имеет перевязки с основной кладкой, выполненной из керамического кирпича, что увеличивает надежность конструкции.

Печь имеет каналы для подачи вторичного воздуха в верхнюю часть топливной камеры. Это обеспечивает более полное сгорание топлива и уменьшает образование сажи на камнях и в каналах печи.

Наличие задвижки «летнего» хода упрощает растопку холодной печи и позволяет регулировать нагрев печи в процессе ее эксплуатации.

Имеющийся в конструкции регистр, обеспечивает нагрев воды, в присоединенном к нему баке, до температуры 60º.

Подробнее...

Услуги

Чистка дымохода

Чистка дымоходов печей и каминов

Наши специалисты помимо ремонта и возведения печей и каминов часто занимаются их прочисткой.

Помимо очистки топки широко применяется очистка дымохода.

Мы выезжаем для работы по всей Беларуси, имеем с собой весь необходимый инструмент и всегда готовы оказать техническую помощь.

Подробнее...

Ремонт Печи Камина Барбекю в Беларуси

Ремонт Печи Камина Барбекю в Беларуси

Выложить кладку для камина, дополнить фундамент конструкцией несложной печи или возвести целый мангал может каждый, кто обладает хоть каким-то опытом работы в строительстве.

А вот понять, где проблема или скрытый дефект, произвести ремонт косметического, планового, капитального или аварийного уровня может исключительно профессионал-печник.

Если требуется качественное выполнение ремонта, проводимое с пониманием сути, это к нам.

Подробнее...

Проектирование Кирпичных Печей и Каминов

Проекты печей и каминов

Уже достаточно много лет мы, компания печников, профессионально занимаемся возведением кирпичных сооружений: печей в доме и во дворе, каминов обычных и двухэтажных, мангалов, коптилен и просто эстетичных барбекю.

Также нам под силу ремонт или модернизация кирпичного сооружения.

И в какой бы области Беларуси мы ни работали, везде проявляется один и тот же феномен: отсутствие целостного планирования и сносного проекта объекта.

Подробнее...

Кладка

Кладка Камина из Кирпича в Беларуси

Кладка камина в Беларуси

Камин – как много в этом слове: предмет интерьера, деталь достатка, безопасное тепло в доме, красота и изящность камня в доме. Он, как говорят в Шотландии, зиму делает куда более приятной.

После некоторого времени у открытого огня появляется расслабленность и удовлетворенность.

Наличие камина (не цифрового или переносного), выполненного как стационарное сооружение из камня или кирпича, дает превосходную возможность для отдыха и восстановления сил.

Подробнее...

Кладка Двухэтажной Печи из Кирпича в Беларуси

Кладка двухэтажной печи в Беларуси

Что делать тем, кто хочет кирпичную печь и у кого частный дом или дача построены в 2 этажа?

Кирпичная печь красива, проста в эксплуатации и служит десятилетиями. Но ее можно разместить только на первом этаже.

Как же быть? Ведь дымовая труба, проходящая через второй этаж, тепла не добавит.

Подробнее...

Кладка Садовой Печи Барбекю Мангала из Кирпича

Печи садовые

Семейный праздник или пятница с друзьями отлично проводятся в своем дворе. Свежий воздух, зелень радует глаз, пространство вокруг и безбрежное небо – что еще надо?

К этому «торту» можно добавить «вишенку» в виде садовой печи, барбекю или кирпичного мангала.

Подробнее...

Советы

Как правильно топить баню?

Как правильно топить баню

Нельзя попариться, не растопив печь. Далеко не все начинающие банщики знают, как правильно топить баню.

Несведущие новички часами растапливают дровяную печь, удивляясь тому, что выше 40°С температура в парной не поднимается.

Начнём учиться топить баню правильно!

Подробнее...

Зимняя Кладка Печей: Мифы и Реальность от Опытного Печника

Можно ли класть печь зимой?
Основные сложности зимней кладки кирпичной печи

Приветствую всех ценителей тепла и уюта в доме! Я печник с многолетним стажем из сурового северо-запада России, из Карелии, где зима — это не просто холод и снег, а настоящее испытание для строителей. Сегодня я решил поделиться с вами своим опытом зимней кладки печей и дымоходов, и ответить на вопрос: можно ли класть печь зимой?

Подробнее...

Правильная установка топочной двери печи

Установка топочной двери печи

Когда кладка тела кирпичной печи (или другого сооружения, возводимого в здании или снаружи) в процессе или уже выполнена, не стоит забывать о монтаже дверцы топочной камеры.

Мы, создатели десятков кирпичных объектов по всей Беларуси, знаем: оптимально устанавливать этот элемент одновременно с возведением.

После застывания раствора и формообразования перекрытия доступ к некоторым местам будет осложнен.

Подробнее...